Холодный борщ рецепт c фото
Холодный борщ считается летним супом, а принцип его приготовление схож с окрошкой. Подовать блюдо лучше всего со сметаной или хреном (на любителя).
Ингредиенты для холодного борща:
- Свекла отварная — 1кг
- Сметана -100 г
- Зеленый лук
- Кефир
- Огурцы — 2-3 шт.
- яйцо — 1 шт.
- Соль
- Уксус
Рецепт приготовления холодного борща:
Рецепт приготовления этого блюда прост: отвариваем свеклу, натираем ее на крупной терке и брызгаем небольшим количеством уксуса. Далее нужно нарезать огурцы и лук, добавить соль, сметану и все перемешать. Затем необходимо добавить свеклу и кефир.
Если кефир густой, разбавьте его кипяченой холодной водой. При подаче борща в тарелку положите укроп и вареное яйцо.