Зело Club

Полезный Контент

Вкусные и аппетитные салаты из свеклы. Быстрые рецепты приготовления салатов на каждый день

Свекла очень любима многими за свой мягкий вкус и витаминную ценность. Из свеклы можно приготовить множество блюд, но, пожалуй, самыми распространёнными являются конечно же салаты со свеклой. Свекла делает салат не только красивым и ярким, но и вкусным, и очень полезным. Свекла настолько универсальный овощ что салаты из неё можно готовить как в вареном виде, так и в сыром. Но больше всего народную любовь получили салаты из вареной свеклы. Ведь вареная свекла становиться очень мягкой и такие салаты буквально тают во рту.

Салат из свеклы как правило имеет очень простой рецепт. Для его приготовления вам потребуется минимум продуктов и минимум времени. Особенно если позаботится об подготовке продуктов с вечера, а именно сварить свеклу. То утром у вас на завтрак будет потрясающий салатик, который утолит ваш голод до самого обеда.

Что бы салат был не только вкусный, но и очень полезный нужно правильно отварить корне плод. Вот вам несколько советов.

Варится средний корнеплод около 30-40 минут при умеренном кипении воды.

В этой статье будут рецепты приготовления салатов из вареной свеклы, поэтому в начале несколько полезных советов как можно быстро и правильно сварить этот безумно полезный корнеплод. Для того что бы все плоды сварились равномерно делайте выбор в пользу одинаковых по размеру овощей.

  • Воды наливаем столько чтобы над свеклой было не меньше 10-15 см воды.
  • Если нужно очень быстро сварить свеклу нарежьте её на куски.
  • Если ну очень быстро можно нарезать на тонкие кружочки.
  • Помните воду всегда нужно лить с небольшим запасом так как при большом кипении она будет обильно испаряться.
  • Если свекла легко протыкается ножом это говорит о том что она сварилась и можно выключать нагрев под кастрюлей.
  • Слейте горячую воду и налете холодную. Перепад температур позволит легко снять кожуру.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское
Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами - Вкусные и аппетитные салаты из свеклы. Быстрые рецепты приготовления салатов на каждый день

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами – лёгкая овощная закуска, которая не только очень вкусна, но и невероятно полезна. Некоторые продукты просто не могут жить друг без друга, к примеру, свёкла и лук. Даже без сыра и орехов они составляют весьма вкусный дуэт, особенно если приправить овощи соевым соусом и хорошим оливковым маслом. Сочетание продуктов в этом блюде настолько гармонично, что всеми любимый майонез остаётся не у дел. И без него вкусно! Итак, если хотите приготовить свекольный салат без майонеза, то этот простой рецепт — именно для вас.

  • Время приготовления: 25 минут (без учета варки свёклы)
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 600 г свёклы;
  • 200 г брынзы в рассоле;
  • 300 г репчатого лука;
  • 20 г сливочного масла;
  • 40 г очищенных грецких орехов;
  • 20 мл соевого соуса с чесноком;
  • 30 мл оливкового масла;
  • черный перец, морская соль, растительное масло для жарки.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Свёклу моем, кладём в сотейник, наливаем холодную воду, доводим до кипения и варим на маленьком огне примерно час. Затем ставим сотейник под струю холодной воды на несколько минут. Остывшую свёклу чистим от кожуры.

Овощи для салата из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами я измельчаю на тёрке Бернера. Долгое время она валялась без дела в дальнем углу шкафа, но для красивой нарезки овощей в простой салатик, лучшего приспособления не придумаешь.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Итак, превращаем овощи в тонкую и красивую соломку, кладём в глубокий салатник.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Далее нарезаем тонкими колечками репчатый лук. В чугунной сковороде с высокими бортиками нагреваем сливочное масло, добавляем 2-3 ложки растительного масла без запаха (для жарки), бросаем лук, посыпаем солью, наливаем столовую ложку горячей воды.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Помешивая, пассеруем лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным, снимаем сковороду с плиты, остужаем лучок до комнатной температуры.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Теперь смешиваем нарезанную свёклу с жареным луком, если посолить и приправить маслом, то уже будет вкусно, но кулинарные фантазии границ не знают, поэтому продолжим готовить салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Очищенные грецкие орехи прогреваем несколько минут на сухой, горячей сковороде, рубим ножом или измельчаем скалкой. Не нужно превращать орешки в пыль, просто делаем крупные крошки.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Наливаем в миску соевый соус с чесноком. Если вы готовите блюдо к завтраку или к обеду, то вместо чесночного соуса возьмите соус с перцем чили.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Брынзу достаем из рассола, нарезаем большим кубиками, добавляем к остальным ингредиентам, перчим свежесмолотым черным перцем.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Поливаем блюдо качественным оливковым маслом первого холодного отжима сорта extra virgin, посыпаем морской солью по вкусу, перемешиваем.

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Выкладываем закуску в мисочку, посыпаем листочками розмарина и подаём на стол. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Салат из свёклы с луком, брынзой и грецкими орехами — легкая и полезная овощная закуска. Она подойдёт для вегетарианского меню по системе оволакто-вегетарианства или лакто-вегетарианства (от лат. ово – яйцо, лакто – молоко). Но и мясоедам этот салат понравится и принесет много пользы. Попробуйте и убедитесь!

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • 1 средняя свекла.
  • 1 головка лука.
  • 1 ч. ложка молотого кориандра.
  • 0,5 ч. ложка лимонрного сока.
  • Щепотка сахара.
  • Пол пучка петрушки.
  • Соль.
  • Перец душистый.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Ставим вариться свеклу до готовности. Пока варится свекла подготовим остальные Ингредиенты.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Чистим лук нарезаем его на полу кольца солим заливаем лимонным соком и перемешиваем. Отставляем в сторону примерно на 1 час. Как раз успеет свариться и остыть свекла.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Остывшую свеклу трем на терке для корейской морковь.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Добавляем соль, перец, молотые зерна кориандра.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Кориандр лучше брать в целых зернах и дома самим пройтись по ним скалкой, тем самым раздробив их на мелкие частички. Так как покупной молотый кориандр не всегда остается ароматным на долго.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Свеклу перемешиваем и оставляем на 15-20 минут что бы она впитала в себя соль и аромат пряностей.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Добавляем лук рубленную зелень и перемешиваем.

Аппетитный свекольный салат с маринованным луком. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 8. Салат готов можно его подавать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве дополнения к селедочке.

Приятного аппетита.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • 2 небольших свеклы.
  • 3-4 картошины.
  • 1 головка лука.
  • Растительное масло.
  • Столовый уксус 1 ст. ложка.
  • Соль и перец по вкусу.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Картофель как и свеклу варим в мундире. Затем остужаем и очищаем.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Пока варились и остывали овощи. Можно успеть нарезать и обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Лук нарезаем мелкими кубиками что бы в салате чувствовался только вкус и аромат жареного лука.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Свеклу очистить от кожуры нарезать кубиками.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Картофель также нарезаем небольшими квадратиками.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Складываем все Ингредиенты в салатник, заправляем уксусом, растительным маслом.

Зимний салат из свеклы картошки и жареного лука. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Солим и перчим по вкусу. После чего салат нужно хорошо перемешать.

Шаг 8. В качестве украшения можно использовать зелень майонез или вареные перепелиные яйца.

Приятного аппетита.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • 1 небольшая свекла.
  • 1 яблоко.
  • 1 соленый огурец.
  • Зубок чеснока.
  • 5-6 шт. чернослива.
  • Столовая ложка майонеза.
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Ставим вариться свеклу и занимаемся остальными продуктами. С яблока снимаем кожуру и нарезаем на довольно крупные кубики или дольки кому как будет удобнее.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Размоченный и хорошо промытый чернослив нарезаем ломтиками.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Огурец разрезать вдоль на две части. Затем каждую половинку нарезаем на тонкие слайсы.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Свеклу натереть на терке.

Как приготовить салат со свеклой и яблоком. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Складываем все Ингредиенты в миску выдавливаем чеснок добавляем соль, перец, майонез.

Шаг 6. Перемешиваем и можно подавать вкусный и простой салат на стол. Приятного аппетита.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • 2-3 средних свеклы.
  • 1 головка чеснока.
  • 100 грамм грецких орехов.
  • Майонез.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Покупную свеклу нужно очистить от листьев хорошо промыть. Складываем в кастрюлю заливаем воду с запасом и ставим вариться на сильный огонь. Готовность проверять острием ножа или вилкой.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. После приготовления свеклы сливаем воду заливаем свеклу холодной водой и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 3. Пока свекла остывает можно успеть подготовить остальные Ингредиенты.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Зерно грецкого ореха желательно перед приготовлением под сушить на сковороде и только потом приступать к измельчению. Сухой орех будет лучше крошиться. Измельчить можно и в блендере, и на терке или просто нарезать острым ножом.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. С чеснока снять шелуху и пропустить его через пресс, а если нет пресса то можно воспользоваться теркой.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Теперь когда свекла остыла с неё нужно снять кожуру и натереть свеклу на крупной терке.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Складываем все подготовленные Ингредиенты в салатник добавляем щепотку соли, душистого перчика и 2-3 столовых ложки майонеза.

Простой рецепт салата из свеклы с грецкими орехами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 8. Хорошо перемешиваем поднимая свеклу со дна. Перемешивать нужно очень тщательно что бы и чеснок и орехи разошлись по всему салату.

Шаг 9. После этого нужно дать время салату немного настояться буквально 10-15 минут, и можно подавать его на стол.

Шаг 10. Такой салат будет хорошо хранится в холодильнике около 2-3 суток.

Приятного аппетита.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • Свекла 250 гр. Отварная.
  • 110 грамм сыра.
  • 2 яйца.
  • 2-3 соленых огурца средних размеров.
  • 2 дольки чеснока.
  • 1 столовая ложка сметаны.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Зелень и листья салата для украшения.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Свеклу промыть, отварить, натереть на средней терке, сложить в миску.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. К свекле добавить тертый сыр. Но сыр трем не весь. Позже понадобится пластинка сыра толщиной около 1 см. из неё будем вырезать небольшое украшение.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Далее измельчаем вареные яйца и отправляем их в миску со свеклой.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Туда же добавим и нарезанные на мелкие кубики соленые огурцы.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Солим перчим добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Салат из свеклы и сыра по рецепту как в ресторане. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Теперь что касается красоты нашего салата. Из сырного пласта при помощи формы для печенья или иной другой выдавливаем не большие узоры.

Шаг 7. На тарелку выкладываем пару листьев салата. Ставим кондитерское кольцо и выкладываем в него салат.

Шаг 8. Затем аккуратно снимаем и по кругу распределяем выдавленные из сыра узоры. У меня получились звездочки. У вас это могут быть кружочки, квадратики или ромбики.

Вот какая красота получилась не хуже чем в ресторане не правда ли. Приятного аппетита.

Свекла чернослив и грецкие орехи

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское

 

Ингредиенты

  • 2-3 средних свеклы.
  • 50-70 грамм грецкого ореха.
  • 5 долек чеснока.
  • 50 грамм отборного чернослива.
  • 2 столовые ложки майонеза.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Свеклу перед варкой замочить в воде на 10-15 минут что бы от неё окисла земля (если она есть). Затем складываем корнеплоды в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Чернослив также предварительно нужно залить водой на 10-20 минут что бы он впитал воду и немного разбух. Затем чернослив нужно будет промыть и нарезать.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Орехи выкладываем на сухую сковороду и немного сушим в течении 3-5 минут. Следите что бы орехи не подгорели.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. После складываем зерна в блендер и измельчаем. Или можно просто нарезать ножом на мелкие части.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Вареную свеклу натираем на терке складываем в салатник. Добавляем измельченные орехи, чернослив, выдавливаем к свекле чеснок.

Свекла чернослив и грецкие орехи. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Добавим майонез и хорошо перемешаем салат. По желанию можно немного добавить соли и душистого перца.

Салат готов, приятного аппетита.

Салат из свеклы с пекинской капустой

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское
Салат из свеклы с пекинской капустой - Вкусные и аппетитные салаты из свеклы. Быстрые рецепты приготовления салатов на каждый день

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская 400 г
  • Свекла отварная 2-3 штуки
  • Яйцо куриное 2-3 штуки
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Майонез или сметана 2-3 ст. ложки
  • Зелень (любая — петрушка, зеленый лук и проч.) по вкусу
  • Соль по вкусу

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Отварить свеклу до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Мелко нашинковать пекинскую капусту.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Отварить яйца в крутую, остудить и очистить от скорлупы.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Яйца нарезать кубиком.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Зелень мелко нарезать.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Пару долек чеснока пропускаем через чеснокодавилку или нарезать ножом очень-очень мелко.

Салат из свеклы с пекинской капустой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль по вкусу и заправляем салат майонезом. Украсить дольками лимона.

Приятного аппетита!

Салат со свеклой и зеленым яблоком

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское
Салат со свеклой и зеленым яблоком - Вкусные и аппетитные салаты из свеклы. Быстрые рецепты приготовления салатов на каждый день

Салат получается очень вкусный, свежесть ему придает зеленое яблоко. Минимум затрат и максимум пользы.

Ингредиенты:

  • Свекла (отварная) 1-2 штуки
  • Яблоки зеленые 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Укроп по вкусу
  • Яблочный уксус по вкусу
  • Растительное масло 1-2 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Зеленое яблоко очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Нарезать свеклу кубиками.

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Нарезать лук.

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Мелко нарезать укроп.

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. В салатницу сложить все ингредиенты.

Салат со свеклой и зеленым яблоком. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Заправить салат яблочным уксусом, капелькой масла, солью и душистым перцем. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!!!

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой

  • СалатыСалаты
  • ОвощиОвощи
  • ЗавтракЗавтрак
  • ВегетарианскоеВегетарианское
Салат со свеклой, апельсинами и рукколой - Вкусные и аппетитные салаты из свеклы. Быстрые рецепты приготовления салатов на каждый день

Приготовление салата немного долгое, но его изысканный, неповторимый и необычный вкус стоит этого! Таким салатом вы удивите любого гостя.

Ингредиенты:

  • Свекла 4 штуки
  • Апельсины 4 штуки
  • Руккола 60 грамм
  • Фисташки 50 грамм
  • Красный винный уксус 2 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1: моем свеклу, отрезаем верхнюю часть и разрезаем пополам (если свекла крупная). Солим, перчим, можете смазать оливковым маслом.

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2: заворачиваем каждую свеклу в фольгу и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Время ее приготовления зависит от ее возраста, чем старше свекла, тем больше времени занимает ее приготовление. В связи с этим процесс приготовления свеклы надо контролировать, периодически проверять ее на мягкость и вкус.

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3: готовую свеклу оставляем остудиться, после чего чистим от кожуры и нарезаем на крупные кусочки.

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4: чистим апельсины от кожуры, перепонок, косточек и добавляем к свекле. Из пульпы апельсина выжимаем сок, в ней будет готовиться сок.

Салат со свеклой, апельсинами и рукколой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5: к апельсиновому соку добавляем масло и винный уксус. Хорошо взбиваем соус венчиком.

Шаг 6: теперь наступает самый важный момент в приготовлении салата! Заливаем свеклу соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник, иногда перемешиваем наш салат. Спустя несколько часов свекла начнет изменять свой вкус, а спустя 6 часов она станет еще лучше, пропитавшись апельсиновым ароматом и кислотой уксуса. Все зависит от вашего вкуса, поэтому выбирайте время настаивания самостоятельно. Как только вы решите, что свекла готова, доставайте из холодильника и добавьте рукколу.

Шаг 7: выкладываем салат на тарелку, посыпаем фисташками, солим и перчим. Салат готов! Приятного аппетита!

Похожие материалы: