Типы питания
Рассмотрим основные типы питания, популярные на сегодняшний день.
Вегетарианство
Термин вегетарианство произошел от английского слова vegetable, что значит «растение». В классическом – строгом понимании этого слова, вегетарианцем может назвать себя человек, который не употребляет в пищу продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молоко. Люди, которые избрали для себя такой тип питания, утверждают, что веганство – это не диета, а определенный образ жизни. С этим трудно не согласиться! В настоящее время существуют разные «подтипы» или направления вегетарианства.- Ововегетарианство – в рационе присутствуют яйца.
- Лактовегетарианство – допускается употребление молока.
- Оволактовегетарианство – человек может употреблять молоко и яйца.
- Крайним радикальным направлением вегетарианства является сыроедение. В пищу употребляют продукты растительного происхождения, которые не прошли термическую обработку.
Раздельное питание
Принцип такого питания, в раздельном употреблении продуктов белкового происхождения, углеводов и жиров. Основоположником такого типа питания считают американского диетолога Герберта Шелтона. Какие правила? Нельзя одновременно употреблять:- пищу белкового происхождения (мясо, рыбу) с углеводами (крахмалами);
- сладкие углеводы (банан, хлеб) с кислыми (лимон, апельсин);
- белки с жирами;
- несколько видов концентрированных белков в один прием пищи.