Зело Club

Полезный Контент

Стейк из семги рецепты

Стейк из семги рецепты

Стейк из семги рецепты - Стейк из семги рецепты

Стейк из семги — диетическое блюдо. Ничего лишнего, только сама рыбка, запеченная в духовке. Получается вкусно, сочно, а главное полезно. Ведь рыба, особенно морская, очень важный продукт питания.

Поэтому не забывайте почаще включать блюда из рыбы в свой рацион. Из красной рыбы можно готовить вкусный наваристый супчик, запекать в духовке или на гриле с овощами или отдельно. Из красной рыбы получаются отменные котлеты. Так что разнообразить свое меню рыбными блюдами очень легко и просто. Сегодня готовим стейк из семги. Семга в фольге рецепты приготовления. Оставить на 20 мин мариноваться. Запекать рыбу лучше в фольге, так рыбка получится сочной и сохранит в себе больше питательных веществ.

  • Смазать каждый кусочек рыбы растительным маслом.
  • Завернуть конвертиком, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180-200 град в течение 20 минут.
  • Вот такие получились вкусные стейки из семги. Запеченные стейки из семги вкусны как в горячем, так и в холодном виде. При подаче стейк из семги украсить ломтиком лимона. На гарнир подойдет вареная картошечка или рис. Кушайте на здоровье!
  • Стейк из семги на все случаи жизни

    Стейк из семги на все случаи жизни - Стейк из семги рецепты

    Это самый простой рецепт вкусного блюда. Можно приготовить сливочный соус и подать его к уже готовому стейку.

    Ингредиенты:

    • Стейки семги – 3-4 шт.
    • Молоко жирное цельное – 1 стакан
    • Лимонный сок – 1 ст. л.
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Соль, перец – по вкусу.

    Если использовать вместо молока сливки, получится еще вкуснее и насыщеннее.

    Приготовление:

    1. Стейки семги промываем под проточной прохладной водой и тщательно обсушиваем бумажным полотенцем.
    2. Помещаем их в стеклянную или керамическую емкость и заливаем молоком. Оставляем на 30 мин. промариноваться. Рыба напитается молочными ферментами и станет очень нежной и сочной.
    3. Извлекаем стейки семги из молока и снова обсушиваем их плотным бумажным полотенцем.
    4. Смешиваем свежевыжатый лимонный сок с солью и перцем, добавляем к этому соусу 1 ст. л. оливкового масла. Подбиваем смесь вилкой.
    5. Натираем подготовленной масляно-лимонной заправкой семгу и оставляем на 5-10 мин.
    6. Чеснок натираем на очень мелкой терке и через положенное время снова натираем стейки этой кашицей.
    7. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 30 мин. Добавляем ложку оливкового масла в чашу.
    8. Выкладываем рыбу, закрываем крышку и готовим 15 мин. Затем открываем крышку и переворачиваем стейки на другую сторону. Так получится румяная корочка с обеих сторон.

    Подавать к столу нужно со свежей зеленью и дольками лимона. Отдельно предложите сливочный соус. Гарнир – рис или нежное картофельное пюре. Салат из свежих овощей, заправленный соком лимона и оливковым маслом, дополнит картину.

    Стейк семги в пароварке

    Стейк семги в пароварке - Стейк из семги рецепты

    Семга — замечательная рыба! Она не только вкусная, но и нежная, красивая на вид и очень питательная. А вы любите семгу? Пожалуй, думаете, что самый вкусный вариант ее приготовления — это жареный на сковороде стейк? Должны вас удивить: еще вкуснее и полезнее эта рыба становится в пароварке. Поэтому скорее покупайте стейки семги и готовьте стейк из семги в пароварке.

    Ингредиенты для рецепта стейка из семги:

    • Стейки семги — несколько штук
    • Соль — по вкусу
    • Лимон — половина
    • Вода и масло пароварки

    Как приготовить стейк из семги:

    1. Для начала, стейки нужно хорошо промыть. Если вы купили сплошной кусок рыбы, его следует еще и разрезать на стейки. Семга — достаточно «заросшая» чешуей рыба. Но чистить ее не обязательно: вы же все равно не будете есть грубую кожицу рыбы! И чистить небольшой кусок рыбы было бы недостаточно удобно. Поэтому просто нарежьте рыбу на порционные куски толщиной до 1,5 см.
    2. Посолите стейки — немножко оботрите солью. Затем смажьте маслом решетку пароварки (можно и две или три решетки — в зависимости от количества рыбы) и выложите на нее стейки из семги. Возьмите половину лимона и выжмите из нее сок прямо на рыбу в пароварке.
    3. Накройте пароварку крышкой и заведите таймер на 12 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы хорошо приготовить красную рыбу.
    4. Осталось дождаться звукового сигнала! Кстати, когда некоторые рестораторы рассказывают интересную вещь о приготовлении красной рыбы. Оказывается, семга или лосось не должны быть полностью готовы. Если вам в ресторане подали стейк семги, одинаковый и снаружи, и изнутри — они приготовили его неправильно. На самом деле, красная рыба должна быть чуть сыровата внутри. И если вы время от времени будете радовать себя жареными стейками из красной рыбы, помните, что одну сторону рыбы следует обжаривать буквально 2 минуты, не больше. В пароварке добиться такого эффекта не удастся, но блюдо все равно будет непревзойденным!

    Стейк семги в пароварке готов! Украсьте рыбу кусочками лимона и подавайте к столу!

    Настоящий стейк из семги на гриле

    Настоящий стейк из семги на гриле - Стейк из семги рецепты

    Для приготовления настоящего стейка на гриле, необходимо использовать открытый жар. Для этого лучшим вариантом будут древесные угли. Конечно, рыбу можно приготовить и на сковороде, но неповторимый тонкий аромат дыма, сделает блюдо восхитительным.

    Вам потребуются следующие продукты:

    • килограмм семги
    • растительное масло (40 грамм)
    • специи (сушенные или свежие травы, перец, соль)

    Для соуса используйте:

    • нежирную сметану или греческий йогурт (200 грамм)
    • сок лимона
    • 2-3 дольки чеснока
    • свежую зелень (петрушку, укроп)

    Приготовление:

    1. Рыбу необходимо нарезать порционными кусками, окропить растительным маслом, посыпать перцем, солью и выдавить сок 1 лимона. Дать настояться не менее 15 минут.
    2. Выкладывать семгу на разогретый гриль и обжарить с каждой стороны до румяной корочки. Готовую рыбу лучше всего подавать со свежими овощами, рисом.
    3. Наилучшей выпивкой будет сухое белое вино. В рецепте присутствует самый простой маринад, что позволяет приготовить семгу на гриле в кротчайшие сроки.

    Стейк из семги на сковороде

    Стейк из семги на сковороде - Стейк из семги рецепты

    Ингредиенты для рецепта:

    • стейк — 4 штуки
    • лук — 5 штуки
    • морковка — 3 штуки (небольшие)
    • специи для рыбы
    • масло оливковое
    • соль
    • лимон — 2 штуки
    • зелень

    Пошаговые действия:

    1. Подготавливаем продукты.
    2. Я начну с приготовления маринада, Для этого я беру глубокую миску, и выдавливаю сок двух лимонов. В получившейся сок добавляю, специи для рыбы, перец соль. Дальше получившийся маринад, перемешиваем и выливаем в кастрюльку со стейками. Предварительно промываю стейк семги, и кладу в глубокую посуду.
    3. Протушиваем овощи.
    4. Беремся чистить овощи, для начала лук и морковку, режим и поджариваем 10 — лучше на оливковом масле, после этого выкладываем на огромное блюдо.
    5. Жарим и стейк семги.
    6. Также на оливковом масле поджариваем рыбу. стейки готовятся стремительно, жарить надо всего лишь, по 5 минут с одной стороны, и столько же минут, с другой.
    7. Подавайте приготовленный стейк семги, красиво оформив, можно украсить кусочками лимона.

    Приятной вам готовки!!!