Рецепт салата Гнездо глухаря

«Гнездо глухаря» салат классический рецепт с фото пошагово.

Продукты:

• куриная грудка 400 г
• ветчина 100 г
• яйца отварные (белки) 3 шт.
• шампиньоны маринованные 400 г
• картофель 4-5 шт.
• майонез 250 г
• соль,перец молотый по вкусу
• листья салата для украшения

Для «яиц Глухаря»

• сыр плавленный 1 шт.
• яйца (желтки) 3 шт.
• чеснок 1-2 зубка
• укроп свежий
• майонез 1 ч.л.

Гнездо глухаря рецепт пошагово

Куриную грудку отварить до готовности.Остудить и разобрать на волокна.

Ветчину нарезать соломкой.

Грибочки нарезать тонкими пластинками.

Белки отварных яиц натереть на крупной тёрке.

Эти ингредиенты соединить.Посолить,заправить майонезом,приправить черным перцем и перемешать.

Дальше у нас картофель.Его очистить от кожуры,и нарезать очень тонкой соломкой.Я сделала это при помощи кухонного комбайна.

Поджарим её в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.Жарить на большом огне с одной и с другой стороны.

Выложить на салфетку и подсолить.Затем как остынет, разобрать.

На блюдо разложить листья салата.И выложить наш салат в виде гнезда,сделать небольшое углубление.

Оформить жареной картошкой.

Чтобы сделать яйца глухаря ,нам нужно размять вилкой желтки .Добавить тёртый плавленый сырок,измельчённый чесночок,рубленный укроп и немножко майонеза.И всё это перемешать.

Сформировать яйца и выложить в центр.Дать салату настояться в холодильнике.Приятного аппетита!

Гнездо глухаря рецепт пошагово