Рецепт салата Гнездо глухаря
«Гнездо глухаря» салат классический рецепт с фото пошагово.
Продукты:
- куриная грудка 400 г
- ветчина 100 г
- яйца отварные (белки) 3 шт.
- шампиньоны маринованные 400 г
- картофель 4-5 шт.
- майонез 250 г
- соль,перец молотый по вкусу
- листья салата для украшения
Для «яиц Глухаря»
- сыр плавленный 1 шт.
- яйца (желтки) 3 шт.
- чеснок 1-2 зубка
- укроп свежий
- майонез 1 ч.л.
Гнездо глухаря рецепт пошагово
Куриную грудку отварить до готовности.Остудить и разобрать на волокна.
Ветчину нарезать соломкой.
Грибочки нарезать тонкими пластинками.
Белки отварных яиц натереть на крупной тёрке.
Эти ингредиенты соединить.Посолить,заправить майонезом,приправить черным перцем и перемешать.
Дальше у нас картофель.Его очистить от кожуры,и нарезать очень тонкой соломкой.Я сделала это при помощи кухонного комбайна.
Поджарим её в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.Жарить на большом огне с одной и с другой стороны.
Выложить на салфетку и подсолить.Затем как остынет, разобрать.
На блюдо разложить листья салата.И выложить наш салат в виде гнезда,сделать небольшое углубление.
Оформить жареной картошкой.
Чтобы сделать яйца глухаря ,нам нужно размять вилкой желтки .Добавить тёртый плавленый сырок,измельчённый чесночок,рубленный укроп и немножко майонеза.И всё это перемешать.
Сформировать яйца и выложить в центр.Дать салату настояться в холодильнике.Приятного аппетита!
Гнездо глухаря рецепт пошагово