Омлет с сыром рецепты приготовления

Омлет с сыром рецепты приготовления

Залог хорошего дня — правильный и вкусный завтрак! Омлет с твёрдым сыром станет отличным вариантом для утреннего приёма пищи. Омлет получается очень сырным, так как сначала взбивается с яйцом и жарится до готовности, а потом посыпается тёртым сыром сверху, как бы создавая хрустящую сырную корочку. Такой омлет придётся по вкусу и взрослым, и детям. Перед подачей омлет посыпается зеленью.

Рецепт омлета с сыром

Выбирая сыр для такого омлета нужно ориентироваться на свой вкус, так как он может быть любой (твердый, полутвердый или даже плавленый). К примеру, любители остренького, могут положить Чеддер. А вот плавленый сыр придаст блюду мягкий оттенок.

Необходимые продукты:

• 3 яйца;
• 0,5 стакана жирного молока;
• Около 50 г любого выбранного сыра;
• Немного соли.

Процесс приготовления:

1. Прежде чем начать взбивать яйца, нужно поставить кипятиться воду в кастрюлю.
2. Натереть выбранный сыр на мелкой терке. Если используется плавленый сыр его можно просто мелко порезать.
3. Яйца взбить с молоком и солью до состояния пены.
4. Аккуратно вмешать в яично-молочную смесь натертый сыр. Перемешать все так, чтобы он равномерно распределился.
5. Смесь для омлета вылить в пакет, который нужно плотно завязать и поместить в кастрюлю с кипящей водой.
6. Варится блюдо около получаса на среднем огне.
7. Подавать такое блюдо можно со свежими овощами.

ОМЛЕТ С СЫРОМ – ПРЕКРАСНОЕ НАЧАЛО ДНЯ

Продукты:

• Яйца- 5 шт
• Молоко – 50 гр
• Сыр твердый – 50-70 гр
• Соль, зелень приправы по вкусу
• Для жарки – смесь растительного и сливочного масла

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль, приправы и вилкой все взбиваем.
2. Сковороду поставим на огонь, добавляем немного растительного и сливочного масла. Калорийность, конечно, повышается, но вкус лучше. Вы можете жарить омлет только на растительном масле, выбирайте, как вам больше нравится.
3. Когда сковорода хорошо нагреется, выливаем яично-молочную смесь, накрываем крышкой и делаем средний огонь. Жарим примерно минут 5-10, не забываете иногда открывать крышку и проверять готовность.
4. Как только омлет полностью прожариться, сверху посыпаем тертым сыром. При желании добавляем зелень.
5. Пока омлет с сыром еще горячий подаем на завтрак домочадцам или себе любимым. Никаких хлопот в приготовлении блюда. Легкого дня и приятного аппетита!

Вкусная яичница с сыром

Для приготовления хорошей порции сырной яичницы нам понадобится:

• 100 г. сыра (к примеру, «Российский»);
  • 2 яйца;
  • соль;
  • масло растительное.

Время приготовления яичницы с сыром – не более 15 минут.

Как приготовить такую яичницу:

1. При помощи терки с крупными отверстиями измельчаем сыр.
2. Нагреваем сковородку, сбрызгиваем небольшим количеством масла и выкладываем на нее измельченный сыр.
3. Немного сыра оставляем.
4. Готовим на среднем огне.
5. Как только сыр расплавится (а это займет не более минуты), аккуратно разбиваем по одному яйца и выкладываем прямо на сырную массу. Сразу солим.
6. Жарим пока белок не загустеет. Снимаем сковородку с огня, перекладываем яичницу на тарелку и посыпаем остатками сыра.
7. Теперь остается лишь приправить готовую сырную яичницу зеленью, отрезать кусочек хлеба и насладиться вкусным завтраком.

Приятного аппетита!

Омлет с сыром и помидорами: изысканный завтрак за считанные минуты

Ингредиенты:

• куриные яйца -4 шт.
• сливочное масло — 20 гр
• лук порей — 2 шт.
• мука — 2 ч.л.
• масло для жарки
• помидор -1 шт.
• зелень — по вкусу
• молоко — 100 мл.

Приготовление:

1. Существует множество рецептов омлета готовящегося в духовке или мультиварке, но я решил приблизиться к классике жанра — этот рецепт на сковороде. Приготовление нежного омлета требует строгой последовательности действий:
2. Натрите сыр, кубиками порежьте помидор, колечками – лук. Разбейте 4 яйца и перемещайте их вилкой. Подойдите к этому этапу основательно. При достаточном умении на размешивание уходит не более 20 секунд.
3. Миксером и блендером пользоваться нельзя – они создают пену. Залейте молоко, посолите, поперчите смесь по вкусу. Добавьте муку и снова размешайте.
4. Поставьте сковороду на плиту, включите средний огонь. Налейте масло для жарки. Когда сковорода прогреется, растопите на ней кусочек сливочного масла. В течение нескольких минут обжарьте лук. Затем добавьте тушиться кубики помидора (4-5 минут).
5. До выкладывания на сковороду помидоров лук обжаривается не до золотистой корочки. Его нужно припустить, чтобы он стал мягким.
6. Теперь влейте смесь, медленно ее помешивая (в течение 20 секунд). Это условие необходимо для полноценной прожарки омлета. Накройте сковороду крышкой, предварительно смазав ее с внутренней стороны сливочным маслом.
7. На последнем этапе (когда омлет уже почти затвердел) поставьте огонь на минимум. Засыпьте заранее натертый сыр. Дайте постоять 15 секунд. Затем снимите блюдо с огня, сверните вдвое, добавьте зелень и подавайте к столу.

Готовность омлета определяется прикосновением. Если он пружинит и не растекается, значит — можно снимать с плиты. Омлет с сыром и помидорами окажется вкусным и сытным, при этом процесс приготовления достаточно простой и быстрый. Я так наловчился, что у меня на весь процесс уходит не больше 20 минут.

Омлет – популярный завтрак, любимое блюдо детей и взрослых. Он просто готовится и не требует особых ингредиентов. Популярен омлет, выпеченный в мультиварке, духовке, микроволновке и на сковороде. В блюдо добавляется молоко, помидоры, сыр и колбаса – в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Для приготовления омлета потребуется рецепт, знание особенностей зажарки и свежие продукты.

Для приготовления идеального омлета следуйте нескольким простым правилам:

• чтобы блюдо не пригорело, периодически потряхивайте сковородку;
• для получения омлета с более сливочным вкусом добавьте в него 2 ч.л. сметаны;
• идеальной для омлета считается чугунная сковорода;
• выкладывать омлет лучше на теплую тарелку;
• для омлета лучше использовать сковороду с крышкой, которая имеет отверстие для отвода пара. При отсутствии таковой просто ее приоткройте.

Для омлета используются практически все сыры. Пармезан создает приятную корочку. Моцарелла не сочетается с томатами – получается водянистый омлет. Мягкие сыры отлично подходят как дополнение к блюду.

При соблюдении перечисленных условий вы сможете приготовить вкусный завтрак, не покупая диковинных ингредиентов и экономя свое время. Идеальное начало дня – вкусный омлет с сыром и помидорами.