Макароны в духовке рецепты макароны в духовке с сыром
Макароны в духовке рецепты макароны в духовке с сыром

Как самое обыденное, привычное блюдо сделать и вкусным, и оригинальным? Эту идею помогут осуществить макароны в духовке, приготовленные с разнообразными добавками!
Макароны с сыром — едва ли не самое доступное и недорогое блюдо. Приготовленные макароны с фаршем в духовке — вариант нестандартного и сытного ужина. Рецепты таких блюд очень просты. Для запекания с сыром в духовке лучше всего взять мелкие, плоские, короткорезанные макаронные изделия.
Соусы-заливки к ним могут быть на основе кетчупа или свежих помидоров с добавлением чеснока и пряностей, с сыром в молоке или сливках.
Макароны в духовке с овощами
Отварить 400 гр. коротких рожек почти до готовности, откинуть на дуршлаг. В отдельной посуде смешать 2 сырых яйца, ½ стакана молока, 100 гр. натёртого сыра, соль и перец по вкусу. В силиконовые или керамические формочки разложить рожки и залить их сырно-яичной массой. Формы поставить в разогретый до 190 градусов жарочный шкаф на 10 минут. Подавать блюдо горячим.
В сезон свежих овощей приготовить макароны в духовке рецепт рекомендует следующим образом
На 4 порции понадобится:
- 400 гр. трубочек (перьев, рожек);
- 200 гр. тёртого сыра;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 300 гр. баклажанов;
- 300 гр. кабачков;
- 150 гр. стеблей сельдерея;
- 350 гр. помидоров;
- 4 ст. лож. растительного масла;
- 1 чай. лож. тимьяна;
- 125 гр. красного вина;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Приготовление:
- Отварить трубочки, не разваривая, слить с них воду. Лук и чеснок порубить. Баклажаны, кабачки и сельдерей почистить, помыть и мелко нарезать.
- Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Лук и чеснок слегка пассеровать в масле. Добавить баклажаны, кабачки, сельдерей и обжаривать 5 минут.
- Сюда же выложить помидоры и пряности, влить вино.
- Затем смешать трубочки и овощи, переложить в форму для запекания, посыпать сыром, поставить в разогретый до 190 градусов жарочный шкаф на 25 минут.
Вариант приготовления блюда — с использованием мясного фарша

Чтобы приготовить макароны с фаршем в духовке, понадобятся:
- макаронные изделия — 500 гр.;
- масло растительное — 2 ст. лож.;
- фарш свино-говяжий — 1 кг.;
- лук репчатый — 2 — 3 шт.;
- тёртый сыр — 200 гр.;
- томатная паста — 100 гр.;
- чеснок — 3 — 4 зубчика;
- сахар — 1 чай. лож.;
- специи (молотый перец, мускатный орех) — по вкусу.
Приготовление:
- Отварить почти до готовности макароны, слить воду, добавить масло. Чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами.
- Фарш посолить, добавить пряности, чеснок и обжарить в небольшом количестве масла, потом протушить его с добавлением воды при закрытой крышке 10 минут.
- Затем готовят заливку: смешивают томатную пасту с соевым соусом, специями и сахаром, при необходимости добавляют воды.
- В смазанную маслом форму выкладывают половину всего количества макарон, затем слой фарша, прослойку из лука, оставшийся фарш и последним слоем — макароны. Всё заливают приготовленным соусом.
- Форму помещают в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. После чего вынимают форму, содержимое посыпают сыром, и помещают её вновь, но уже с сыром, в жарочный шкаф. Запекают блюдо до образования румяной, поджаристой корочки.
- Готовить макароны в духовке рецепт рекомендует в общей сложности не более 30 минут.
Готовим пикантные макароны в духовке

Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому? Готовы? Тогда откроем новое блюдо с обычными продуктами.Приготовим макароны пикантные.
Ингредиенты:
- 400 гр макаронных изделий
- 300 гр колбасы копченной
- 2 шт среднего перца болгарского (можно замороженного)
- 2 шт помидоры
- 150 гр сыра
- одна головка чеснока
- майонез
- кетчуп
- соль
Приготовление:
- Для начала нам нужно приготовить вышеприведенные продукты. Режем копченную колбасу длинной соломкой.
- Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
- Нарезаем кубиками болгарский перец. Сыр натираем на крупной терке. Чистим головку чеснока и пропускаем через пресс.
- Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Майонез перемешиваем с кетчупом. Теперь все продукты приготовлены.
- Приступаем к укладыванию ингредиентов в глубокий противень. Укладывать нужно слоями. Самый первых слой состоит из макарон и майонеза перемешенного с кетчупом.
- Тщательно перемешиваем и укладываем ровным слоем. Сверху на макароны выкладываем помидоры и болгарский перец.
- На выложенные продукты сверху сыпем натертый сыр. Противень с макаронами готов.
- Теперь ставим его в разогретый до 200-220º духовой шкаф примерно на 20минут. Главное чтобы сыр не подгорел. По готовности выкладываем блюдо по тарелкам. Приятного аппетита!
Макароны в духовке с сыром
Перечень компонентов:
- макароны — 400 грамм
- сыр твердый — 250 грамм
- масло сливочное — для смазки
- соль
Приготовление:
- Отварить макароны в немного подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
- Натереть на средней терке сыр и половину перемешать с макаронами.
- После этого их разложить в смазанную маслом сливочным форму для выпекания.
- Сверху обсыпать натертым сыром, который остался и установить в духовку. При температуре 180 С выпекать до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Макароны с сыром и помидорами

Продукты для рецепта:
- 250 гр макаронов,
- 3 спелых томата,
- 1 луковка,
- 40-50 г тертого сыра твердого,
- 1 долька чеснока,
- соль, перец,
- масло оливковое,
- пару веток петрушки.
Приготовление:
- Нарезать мелко чеснок и лук. Два их 3-х томата порезать на маленькие куски.
- Лук и чеснок обжарить на оливковом масле, прибавить помидоры и продолжать до готовности жарить. Добавить немного соли и перца.
- Оставшийся помидор в блендере измельчить с несколькими ветками петрушки. Добавить соль в эту массу.
- Макароны отварить согласно аннотации на упаковке. Перемешать их с соусом и овощами.
- Разложить их на противень. Обсыпать тертым сыром и украшать зеленью. Выпекать в заранее нагретой до 200 С духовке 5-7 мин. Подать горячими.
Макароны запеченные в духовке

Ингредиенты:
- 4 л. ст. майонеза,
- 400 г макарон,
- по вкусу зелени петрушки,
- 100 г масла сливочного,
- пучок базилика,
- 1,5 стакана сливок или же молока,
- 400 г курятины или сосисок,
- 3 яйца,
- 1 перец болгарский,
- перец молотый черный с солью по вкусу,
- 100 г сыра.
Приготовление:
- Первым делом нужно сварить макароны в воде, которую обязательно подсолите. После варки откиньте их на дуршлаг. Если берете курочку, то сначала режете ее кубиками и потушите вместе с измельченным луком. Колбасу, если она берется вместо курятины, нарежьте так же.
- Перец болгарский режем тоненькой соломкой. Сыр трем крупно, а лук режем мелкими кубиками. Как уже говорилось, мясо с луком нужно потушить, а при использовании сосисок лук добавляете в сыром виде.
- Теперь нужно соединить отваренные макароны с луком и мясными продуктами, поперчить и присолить. Сделаем соус для заправки. Для этого смешайте измельченный базилик с тертым сыром, порезанным перцем болгарским, майонезом, сырыми яйцами и черным перцем с солью.
- Берем форму, в которой будем запекать и мажем ее маслом сливочным. Кладете на нее ровным слоем макароны, смешанные с луком и мясными продуктами. Затем все заливаем приготовленным соусом.
- Помещаете форму с этими продуктами в прогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на тридцать пять, пока не образуется золотистая корка. После этого вынимаете форму с макаронами и сверху присыпьте их измельченной зеленью петрушки. Кушать это блюдо нужно в горячем виде.
Макароны с фаршем в духовке

Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. ложки + 1 ст. ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 луковицы;
- 500 г. мясного смешанного фарша;
- 1 стакан томатного соуса (помидоры в собственном соку);
- 3 – 4 ст. ложки вяленых помидоров с мякотью;
- 2 стакана сухих макарон или рожек;
- 1 ст. ложки тимьяна (орегано, базилик);
- соль и красный молотый перец по вкусу;
- 80 г. сыра (мелко натертого).
Как приготовить:
- Макароны или рожки заранее отварите в подсоленной воде до степени готовности «аль денте», т.е. снимите с огня на две – три минуты раньше требуемого. Макароны процедите, прополощите под проточной водой и прямо в дуршлаге сбрызните растительным маслом (1 ст. ложка), чтобы они не слиплись. Перемешайте макароны и прикройте крышкой или тарелкой, чтобы они не подсохли.
- Лук репку почистите и порежьте произвольно. Зубчики чеснока тоже почистите и измельчите ножом. На разогретую большую сковороду налейте пару ложек растительного масла и обжарьте порезанный лук и чеснок.
- Добавьте в сковороду мясной фарш, посолите и перемешайте деревянной лопаткой.
- Тушите фарш около 10 — 15 минут, не забывайте периодически перемешивать. В фарш налейте домашний томатный соус, если у вас нет такого соуса его можно заменить на баночку томатов в собственном соку. Тогда и вяленые помидоры можно не добавлять. Перемешайте массу и приправьте красным молотым перцем по вкусу.
- Добавьте в фарш немного вяленых помидоров, если вы любите много томатов можно добавить и побольше.
- В сковородку с фаршем выложите отваренные макароны, добавьте немного листьев тимьяна и перемешайте аккуратно.
- Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.
- В форму для запекания выложите макароны с фаршем.
- Сыр натрите на мелкой терке и присыпьте макароны сверху.
- Выпекайте запеканку из макарон с фаршем около 15 – 20 минут, до появления румяной корочки.
- Готовые макароны с фаршем подавайте украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!