Зело Club

Полезный Контент

Лёгкие и вкусные закуски на Новый год. Прстые рецепты пошагово с фото

Аппетитные закуски не только вкусные и лёгкие блюда, но и яркое украшение для любого стола, тем более для новогоднего. Ведь именно для новогоднего стола обычные закуски можно оформить по-праздничному. Обычно встречают гостей на столе как раз закуски. Они не только создают праздничное настроение, но даже могут удивить гостей если хозяйка постарается и сделает украшение закусок оригинальным. Удивите друзей и близких оригинальными тарталетками, рулетами или фаршированными овощами по нашим рецептам. Они легко готовятся и производят незабываемое впечатление!

Готовя праздничный стол, не забудьте один важный совет: не делайте закуски основным блюдом.

Закусочные шарики: разнообразие вкусов

Ингредиенты для закусочных шариков порой используются самые простые, что не мешает им занимать достойное место на новогоднем столе. Благодаря необычной подаче, они год за годом возвращаются в качестве праздничного блюда.

Шарики с тунцом

Этот вариант закуски готовится из яиц, твердого сыра (можно взять «Российский»), а основным ингредиентом будет консервированная печень трески.

Шарики с тунцом. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: печень трески - 1 банка, куриные яйца - 2 шт., сыр — 100-150 г,

Шарики с тунцом. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Аккуратно откройте банку и слейте лишний жир. Печень переложите в тарелку и разомните вилкой.

Шарики с тунцом. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте к печени мелко натертые куриные яйца и сыр

Шарики с тунцом. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко нарубите зелень — укроп и зеленый лук. Всыпьте в остальную массу и хорошо перемешайте.

Шарики с тунцом. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Скатайте из массы шарики.

Шарики с тунцом. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Обваливать можно в кунжуте или грецких орехах.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов

Предлагаем еще несколько рецептов сырных шариков. Лучше приготовить сразу несколько видов, используя одну основу.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сырные шарики – отличная праздничная закуска. Своим видом они обязательно украсят стол.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Основа сырных шариков: сыр – 250 г, чеснок – 2 зубчика, отварное куриное яйцо – 5 шт., майонез.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На мелкой терке натрите отварные яйца, чеснок и сыр. Добавьте душистый перец и майонез.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перемешайте до однородной массы. Если необходимо, добавьте соль.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее удобно было скатывать шарики. Разделите всю массу на 5 частей.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления шариков с крабовыми палочками натрите 100 г крабовых палочек, всыпьте в сырную массу (оставьте примерно треть для обваливания сырных шариков).

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте майонез (1 ст. л.), перемешайте.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сформируйте шарики, обваляйте в крабовой стружке и выложите на блюдо.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления сырных шариков с огурцово-рыбной начинкой очистите небольшой огурец от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к сырной массе и перемешайте. Скатайте шарик.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Внутрь вложите кусочек красной рыбы так, чтобы его не было видно. Затем сформированные шарики обваляйте в кунжуте.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления шариков с морковной начинкой натрите на мелкой терке сырую морковь, добавьте в сырную массу и перемешайте. Скатайте шарики.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Внутрь вложите кусочек грецкого ореха. Обваляйте шарики в измельченных обжаренных грецких орехах.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Четвертый вид шариков. Добавьте в сырную массу мелко нарезанную красную рыбу и зеленый лук, перемешайте.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Скатайте шарики. Они и так выглядят нарядно, но их можно панировать в сушеной зелени.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 15. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пятый вариант с вялеными помидорами, их предварительно следует мелко порезать.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 16. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Внутрь шарика положите маслину. Шарики обваляйте в сладкой паприке.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов . Шаг 17. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вот такое цветное разнообразие можно подавать к праздничному столу.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе

Казалось бы, бутерброды — это абсолютно повседневное блюдо, которому не место на праздничном столе. Но опыт опровергает это. У бутербродов есть масса достоинств:

  • готовятся быстро;
  • можно использовать бюджетные продукты;
  • выглядят очень аппетитно.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Бутерброды со шпротами делаются очень быстро, но выглядят празднично.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: шпроты – 1 банка, ржаной хлеб, вареные яйца – 3 шт., соленые огурцы – 2 шт., свежие помидоры – 2 шт., зелень, майонез, чеснок – 1 зубчик.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разрежьте ломтики хлеба на треугольники.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нагрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте гренки с двух сторон.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выдавите зубчик чеснока в майонез. Перемешайте.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На крупной терке натрите вареные яйца.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вариант 1. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Разделите каждый ломтик пополам.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смажьте гренки чесночным соусом.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите на каждую гренку тертые яйца.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ближе к краю выложите кусочек помидора, рядом положите по одной рыбке. Украсьте укропом.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вариант 2. Нарежьте огурцы колечками наискосок.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смажьте гренки соусом. Положите соленый огурец.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем добавьте к огурцам шпроты и украсьте петрушкой.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе. Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Подавайте на листьях салата.

Бутерброды-колодцы с красной икрой

Очень интересен вариант сервировки бутербродов с икрой и огурцом. Готовятся они так.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите батон, вырежьте круглые заготовки, немного подсушите.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Намажьте две заготовки сливочным маслом.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В одной из заготовок строго по центру вырежьте круглое отверстие.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Положите на целую заготовку – получится своего рода колодец.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Положите в углубление икру.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Украсьте кусочками огурца и зеленью петрушки.

Бутерброды-колодцы с красной икрой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Бутерброды станут ярким украшением новогоднего стола, правда, ненадолго.

Канапе: мясные, диетические, овощные

В отличие от обычных бутербродов, удобные канапе, которые можно легко положить в рот, именно праздничные. Если вы собираете вечеринку, где не предполагается широкое застолье, лучше выбрать канапе. Хотя и на обычном новогоднем столе они тоже будут уместны.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты для горячих канапе: пармезан – 100 г, моцарелла – 100 г, болгарский перец – 1 шт., чернослив – 6 шт., брюссельская капуста – 6 шт., бекон (полоски) – 8 шт.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пармезан разрежьте на шесть достаточно толстых квадратных кусочков.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разверните чернослив на две половинки, если внутри есть косточка, удалите ее. Положите на одну половинку сыр, накройте другой половинкой чернослива.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заверните чернослив в полоску бекона и проколите зубочисткой.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите болгарский перец, удалите плодоножку и семена.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Порежьте квадратиками под размер канапе. Моцареллу разрежьте на крупные куски.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Полоской бекона оберните моцареллу вместе с уложенным на нее кусочком перца. Проколите зубочисткой.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Налейте в кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения. Опустите в кипящую воду брюссельскую капусту. Отваривайте в течение нескольких минут. Оберните беконом и проколите зубочисткой.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мы получили три разных вида канапе.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Поставьте их в горячую духовку, переложив на противень, на несколько минут.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Горячие канапе готовы.

Выше был предложен вариант канапе с беконом, они все-таки получаются калорийными за счет этого кусочка мяса. Посмотрим, из чего можно приготовить диетические канапе, которые никак не отразятся на фигуре.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Это необычные греческие канапе, которые подают с соусом.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: упаковка сыра фета, зелень (укроп, петрушка, орегано), помидоры черри, свежие огурцы, оливковое масло, бальзамический уксус, лимон, черный перец, маслины без косточек, шпажки для канапе.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сыр нарежьте кубиками.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 15. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурцы – кольцами.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 16. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нанижите на шпажки помидор, маслину, огурец, кубик сыра.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 17. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчите зелень.

Канапе: мясные, диетические, овощные. Шаг 18. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте 2 ст. л. бальзамического уксуса, 4-5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок – 1 ст. л., немного перца. Перемешайте. Соус готов.

Видео: канапе для праздничного стола

Праздничные рулеты из омлета, лаваша, мяса, рыбы

Рулеты — удивительное блюдо, из чего их только не готовят. По разнообразию они соперничают с салатами. Самыми популярными являются рулеты из лаваша, мяса, но встречаются рецепты, в которых основой служит омлет, блинчик, селедка. Все эти рецепты с фото вы можете увидеть ниже. Обратим ваше внимание, что начинки можно придумывать самостоятельно, взяв за основу, например, ингредиенты салата.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени

Этот сытный рулет подают в качестве холодной или горячей закуски.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: окорочка — 600-700 г, зелень свежая, чеснок — 3 зубчика, сыр — 200 г.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчите зелень кинзы, чеснок.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Потрите сыр. Все смешайте. В начинку можно добавить сливочное масло.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите окорочка. Разрежьте их вдоль, аккуратно вырежьте кость, стараясь не повредить целостность кожи – это самое сложное в приготовлении.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заверните филе в пищевую пленку, отбейте молоточком толстые места.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Расстелите фольгу, разложите кусочки филе вдоль внахлест.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Присолите и приперчите. Выложите начинку.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Скрутите филе в рулет.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заверните в фольгу. Обмотайте фольгу нитками.

Лаваш с красной рыбой

В этом рецепте используют красную рыбу и сливочный сыр — простые и вкусные ингредиенты, сочетание которых очень многим нравится. Листья салата разбавляют вкус, придавая сочность.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: семга или форель – 400 г, лаваш, сливочный сыр – 200 г, майонез, листья салата, укроп. Нарежьте рыбу кусочками.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лаваш смажьте сливочным сыром.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверху положите листья салата.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Салат намажьте майонезом.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите сверху красную рыбу.

Лаваш с красной рыбой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверните рулет.

Больше рецептов начинок ищите в видеоматериале.

Видео: начинки для рулета из лаваша

Яичные рулеты с ветчиной и сыром

Если предварительно испечь несколько яичных блинчиков, то они послужат основой, которая будет ничуть не хуже лаваша.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разбейте в миску 5 яиц, добавьте мелко нарубленную зелень около 3 ст. л.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем добавляем 5 ч. л. майонеза, немного соли.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Взбиваем венчиком или миксером.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сковороду разогреваем с растительным маслом, выпекаем блинчики. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 8 блинчиков.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Начинка может быть любой. Один из вариантов сыр с ветчиной. Ветчина нарезается соломкой, сыр натирается на крупной терке. Добавьте туда же пропущенный через пресс чеснок и майонез. Перемешайте.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На каждый блинчик положите начинку, закрутите в рулет.

Яичные рулеты с ветчиной и сыром. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Каждую трубочку разрежьте на три части по диагонали. Выложите на блюдо.

Рулеты из омлета с фаршем

Этот рецепт не так прост, как кажется. Омлет необходимо тщательно замешать и выпекать в духовке. Кроме того, следует позаботиться о том, чтобы он хорошо отошел от бумаги. С этим могут возникнуть накладки. После запекания его оставляют на некоторое время полежать. Подробнее читайте в рецепте.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сытная мясная закуска порадует символ будущего года.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления омлета необходимо взять 6 яиц, манку – 2 ст. л., щепотку соли и перца, сыр – 200 г. Для начинки: мясо или фарш – 500 г. лук репчатый – 2 шт., соль и перец по вкусу, приправа.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На крупной терке натрите твердый сыр.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Взбейте венчиком 6 яиц.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте к яйцам майонез.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Снова взбейте массу. Добавьте немного перца, манку, чуть соли. Перемешивайте до тех пор, пока не растворятся все комочки манки.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Постепенно вмешайте натертый твердый сыр. Пусть смесь постоит 10 минут, за это время манка разбухнет.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте тем временем лук.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Обжарьте его на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пока лук жарится, нарежьте свинину средними кубиками.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчите их в блендере. Если используете фарш, пропустите этот шаг.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Обжаренный лук добавьте в фарш. Насыпьте приправы и соль.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перемешайте. Можно добавить чеснок.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 15. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Еще раз перемешайте яичную массу и вылейте ее постепенно на противень, равномерно распределяя.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 16. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 15 минут.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 17. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Готовый омлет переложите на стол, застеленный пакетом для запекания. На омлет положите фарш.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 18. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Плотно сверните рулет.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 19. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Закрепите края. Отправьте в духовку на противне при температуре 180 градусов. Выпекайте 40 минут.

Рулеты из омлета с фаршем. Шаг 20. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

После выпекания оставьте рулет примерно на полчаса, чтобы выделившийся сок впитался в омлет. Разрежьте рулет и подавайте. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рулетики из сельди: сливочные

Новогодний стол и без селедки — такого не бывает. Уж селедку под шубой, а хозяйка приготовит. Но лучше в Новый год попробовать что-то не такое обыденное, но в то же время легкое в приготовлении.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: сельдь – 1 шт., огурец – 1 шт., сливочный сыр – 200 г.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разделайте селедку, избавившись от костей. По спинке не разрезайте.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Накройте филе пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурец нарежьте вдоль тонкими полосками.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем разделите их поперек на 2-3 части и порежьте соломкой.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смажьте филе изнутри сливочным сыром.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Поверх выложите огуречную соломку.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверните сельдь в рулет. Отправьте в холодильник.

Рулетики из сельди: сливочные. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Подавайте с нарезанным черным хлебом.

Салаты — оригинальные и простые рецепты

Собираетесь снова готовить традиционный Оливье на Новый год? Если уже твердо решили, отговаривать не будем. Оливье и мандарины — символ Нового года. Но рекомендуем присмотреть для праздничного меню новые рецепты салатов.

Ешь ананасы, курицу жуй..

Для этого салата используется минимум ингредиентов.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: куриная грудка, консервированные ананасы — 1 банка, яйцо — 5-6 шт., сыр — 200 г, майонез.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите в салатник слой нарезанной куриной грудки. Смажьте майонезом.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Яйца и сыр потрите на крупной терке. Выложите сначала слой яиц.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Тоже смажьте майонезом.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ананас порежьте кубиками, оставьте одно кольцо ананаса для украшения. Далее идет слой консервированных ананасов.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверху посыпьте тертым сыром.

Ешь ананасы, курицу жуй.... Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем опять идут яйца, майонез, ананасы, сыр, майонез, сверху положите колечко ананаса и посыпьте остатками тертых яиц.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни

Диер – это салат с жареным картофелем. При желании его подают в качестве гарнира к мясным блюдам.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: картофель – 3-4 шт., отварное куриное яйцо – 4 шт., сыр твердый – 100 г, огурец – 1 шт., листья салата, растительное масло, соль, майонез.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте картофель соломкой, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Переложите его в салатник, посолите и перемешайте.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Соломкой нарежьте огурец, яйца.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сыр натрите на мелкой терке.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На дно тарелки выложите листья салата. Первый слой – картофельный. Для него понадобится половина от общего количества картофеля. Второй слой – огурцы – тоже половина, третий слой – яйца. Затем сделайте тонкий слой майонеза. Посыпьте тертым сыром (половина объема).

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Повторите все слои, последним должен идти сырный слой.

Теплый салат с курицей — легкий

Из маринованной курицы и листьев салата тоже получается интересное блюдо.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления понадобится 2 куриных филе, листья салата; горчица, оливковое масло, соевый соус – по 2 ст. л., по 0,5 ч. л. молотого перца и кориандра, кунжут – 1 ст. л. добавляется в конце.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Филе курицы необходимо вымыть, обрезать все пленки.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем филе нарезают тонкими полосками и делят каждую пополам.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Приготовьте маринад, смешав масло, соус.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте приправы.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Хорошо перемешайте.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Залейте маринадом кусочки курицы и перемешайте.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Оставьте мариноваться на полчаса.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

После ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут в форме для запекания.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Дно тарелки покрываем листьями салата. Выкладываем на листья салата готовую курицу, поливаем небольшим количеством оливкового масла.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавляем несколько колечек острого перча чили.

Теплый салат с курицей — легкий. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Посыпаем кунжутом.

Мясной салат с маринованным луком

В этом салате тоже немного компонентов, но все они очень хорошо сочетаются между собой: говядина, маринованный лучок, соленые огурчики — в этом что-то есть.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: отварная говядина – 400 г, баночка покупных огурцов (корнишоны), можно использовать домашние, майонез, лук репчатый – 1-2 шт.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Говядину необходимо разобрать на волокна.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Процесс может занять некоторое время.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурцы нарежьте соломкой.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук нашинкуйте полукольцами, залейте кипятком, чтобы вода покрыла лук, и добавьте 2 ст. л. уксуса 70%. Посолите и поперчите. Оставьте на час мариноваться.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смешайте мясо, огурцы и лук.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправьте майонезом.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Можно подавать порционно.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Украсьте тонкой полоской свежего огурца. Ее отрезают приспособлением для чистки овощей.

Мясной салат с маринованным луком . Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Уложите полоску огурца на тарелку гармошкой.

Фаршированные закуски из яиц и сельди

Многие любят фаршированные закуски. Начинка придает интересный вкус давно знакомым продуктам: яйцам, грибам, рыбе.

Яйца, фаршированные грецкими орехами

Яйца — частый гость на праздничном столе. Наверняка вы не один раз готовили фаршированные яйца. Но тут все решает начинка. Попробуйте в этот Новый год использовать грецкие орехи.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: яйца, майонез, зерна граната, грецкие орехи, зубчик чеснока, соль, листья салата, петрушка.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Количество ингредиентов зависит от размера и количества яиц.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Яйца необходимо отварить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Белки выложите на блюдо.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Желтки разомните вилкой.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Потрите сыр на мелкой терке и присоедините к желткам.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Порубите грецкие орехи ножом в крошку.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Высыпьте их в общую смесь.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Туда же выдавите чеснок. Посолите.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Хорошо все перемешайте и добавьте майонез 2-3 ст. л. Снова перемешайте.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите лист салата. Разрежьте его ножом на небольшие треугольные части.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вложите каждую часть в половинку яйца таким образом, чтобы курчавый край торчал наружу.

Яйца, фаршированные грецкими орехами. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Положите в углубление приготовленную начинку. Украсьте листиками петрушки и зернами граната.

Фаршированная сельдь с морковью

Обычно хозяйки не любят разделывать сельдь, не зная, с какого края к ней подступиться. А в большинстве рецептов требуется именно филе без костей. Перед фаршированием сельди по этому рецепту, предлагаем сначала разобраться, как правильно разбирать селедку.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: одна селедка – самая большая, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 50 г, плавленый сырок – 1 шт., маленькая морковка, зелень.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Поставьте отвариваться морковь и яйцо, а тем временем займитесь разделкой селедки. Сначала подцепите ножом кожу у основания головы и постепенно снимите ее, начиная со спины.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отрежьте голову. Затем распорите брюхо и удалите потроха.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отрежьте хвост. Сделайте надрез вдоль спины сверху и руками начинайте отделять филе от костей.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отделите сначала одну половину, затем выньте хребет.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вооружившись щипчиками, выньте торчащие кости.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Срежьте слишком толстые участки филе с той стороны, которая прилегала к хребту. Это мясо пойдет на начинку.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отложите филе. Срезанное мясо порежьте кубиками.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Плавленый сыр нарежьте мелкими квадратиками. Нашинкуйте зелень.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кубиками покрошите яйцо.Смешайте нарезанные ингредиенты.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

С морковью поступите таким же образом.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сливочное масло растопите и влейте туда же. Перемешайте.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На пищевую пленку выложите кусочек селедки.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем на нее – начинку.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 15. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверху прикройте вторым куском филе.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 16. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Туго заверните в рулет с помощью пищевой пленки.

Фаршированная сельдь с морковью. Шаг 17. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отправьте в холодильник на несколько часов. Затем нарежьте кусочками и подавайте.

Закуски из теста: изюминка новогоднего стола

Если кажется, что стол еще недостаточно наполнен, включите в новогоднее меню закуски из теста.

Волованы с сырно-яичной начинкой

Волованы — это французское блюдо, которое готовится из слоеного теста. Проще использовать покупное, чем делать самостоятельно, особенно если вы представления не имеете, как его делать правильно.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Подают в горячем и холодном виде.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: слоеное тесто – 700 г, желтки – 4 шт., специи, соль, зелень, сметана – 2 ч. л., сыр плавленый – 200 г, мука.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На разделочную поверхность насыпьте муку. Раскатайте слоеное тесто. Возьмите два стакана разного диаметра. Стаканом побольше вырежьте круги.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Стаканом поменьше вырежьте кружки внутри.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Края теста немного смазываем взбитым яйцом, приклеиваем сверху одно колечко, снова смазываем края и кладем второе кольцо.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Переложите волованы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте волованы взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда волованы. Пусть выпекаются до золотистого цвета. Пекутся они быстро.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Тем временем желтки натрите на мелкой терке, в ту же миску натрите плавленый сыр на крупной терке.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчите зелень.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Переложите к сыру и желткам. Добавьте специи. Перемешайте. Если сыр довольно твердый, добавьте немного сметаны.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Дно у готовых волованов немного примните.

Волованы с сырно-яичной начинкой. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Начините волованы.

Тарталетки с курицей и грибами

Еще вариант из теста — песочные или слоеные тарталетки. Они служат контейнерами для салатов. Их также легко купить готовые. Предлагаем один из рецептов.

Тарталетки с курицей и грибами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления тарталеток с копченой курицей потребуется: сырые грибы — 150 г, копченая курица – 100 г, плавленый сыр – 100 г, тарталетки – 8-10 шт., майонез, чеснок – 2 зубчика.

Тарталетки с курицей и грибами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Грибы мелко порежьте и обжарьте, курицу нарежьте на мелкие кубики.

Тарталетки с курицей и грибами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натрите плавленый сыр. Лучше предварительно убрать его в холодильник на 10 минут. Чеснок тоже натрите на терке. Смешайте все подготовленные ингредиенты в тарелке.

Тарталетки с курицей и грибами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправьте майонезом. Хорошо перемешайте. Наполните тарталетки.

Тарталетки с курицей и грибами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Украсьте зеленью.

Видео: начинки для тарталеток

При желании и сами тарталетки готовят дома.

Видео: тесто для тарталеток

Похожие материалы: