Зело Club

Полезный Контент

Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Без вкусных салатиков сложно представить традиционное застолье, а тем более Новый год. Красивое оформление блюд радует глаз, возбуждает аппетит и вообще создает особое праздничное настроение. Чтобы удивить гостей, доставить эстетическое удовольствие себе и близким, хозяйки придумывают и ищут в сети самые разные способы украшения салатов — простые и сложные.

Шишки из моркови

Шишки из моркови - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Шишки сразу ассоциируются с елками и Новым годом. Давайте украсим салаты шишками из морковки, а еловые ветки сделаем из укропа.

Шишки из моркови. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для вырезания шишки потребуется острый узкий нож. Необходимо придать моркови форму шишки.

Шишки из моркови. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Если есть, удобно вырезать карбовочными ножами, но они необязательны.

Шишки из моркови. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вырежьте ножом лепестки по кругу, стараясь уместить целое количество лепестков, а под лепестками немного cрежьте мякоть. Продолжайте ряд за рядом.

Шишки из моркови. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Когда дойдете до конца, кончик морковки заострите.

Шишки из моркови. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Получатся вот такие шишки. Причем при использовании разных инструментов они будут немного отличаться.

Розы из блинов и свеклы

Розы из блинов и свеклы - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Блины не слишком обычный продукт для карвинга, но в этом и проявляется вся прелесть этого украшения. Сразу и не понять, из чего оно сделано.

Розы из блинов и свеклы. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натрите на терке вареную свеклу и перемешайте с майонезом.

Розы из блинов и свеклы. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Свеклу распределите по блинчику.

Розы из блинов и свеклы. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверните в рулет и нарежьте кусочками примерно по 5 см.

Розы из блинов и свеклы. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Со стороны разреза, с одного края, нужно сделать несколько мелких надрезов в виде лепестков.

Розы из блинов и свеклы. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Расположите блинчики так, как показано на фото, а промежутки закройте листочками петрушки.

Розы из помидора

Розы из помидора - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Как настоящие получаются розы из кожицы помидора. Даже особой практики для вырезания не потребуется.

Розы из помидора. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите любой помидор с красивой, ровной, неповрежденной кожицей. Сверху надрежьте шляпку, но не срезайте ее полностью.

Розы из помидора. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Продолжайте срезать кожицу по спирали, аккуратно, чтобы случайно не обрезать.

Розы из помидора. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем разверните спираль на разделочной доске. И сверните в рулет, начиная с кончика, по направлению к «шляпке».

Розы из помидора. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Украсьте получившимися розами салат. Можно сделать несколько и собрать «букет». Можно сделать одну большую и поместить ее в центр.

Таким же способом делают розу из яблока.

Лист из огурца

Лист из огурца - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Огурцы часто используют в карвинге. У них имеется несколько ценных свойств: они плотные, поэтому из них удобно вырезать, кожица и мякоть у них разного цвета, благодаря чему достигается декоративный эффект. Попробуйте вырезать из огурца листья. Из одного огурца получится как минимум два листа.

Лист из огурца. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сначала срежьте кусок огурца, как показано на фото.

Лист из огурца. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мякоть изнутри вырежьте, но не слишком близко к кожуре.

Лист из огурца. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Придайте огурцу форму листа. С заостренного края срежьте больше мякоти.

Лист из огурца. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

По центру вдоль листа сделайте два сходящихся к кончику надреза.

Лист из огурца. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

С боков прорежьте перпендикулярные надрезы к первым двум и удалите эти фрагменты.

Лист из огурца. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вырежьте сквозные отверстия в мякоти в форме листочков.

Лист из огурца. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Если вы все сделали правильно, получится вот такой лист из огурца.

Кувшинка из луковицы

Кувшинка из луковицы - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Для вырезания кувшинки потребуется фиолетовая луковица, такой цветок не нужно будет окрашивать, чтобы придать цвет.

Кувшинка из луковицы. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите луковицу и очистите ее от шелухи.

Кувшинка из луковицы. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сделайте зигзагообразные надрезы по середине, двигаясь по кругу.

Кувшинка из луковицы. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разъедините две половинки.

Кувшинка из луковицы. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разберите половинку на отдельные части и соберите снова, чтобы зубчики не совпадали.

Кувшинка из луковицы. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Из одной луковицы получается две кувшинки.

Собака из банана

Собака из банана - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Пусть банан не слишком подходит для украшения несладкого салата, но сделать собаку из банана стоит, ведь год Собаки наступает. А из этого фрукта получается очаровательная такса.

Собака из банана. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарисуйте от руки на бумаге шаблон в виде банана с ножками. Приложите к банану и обведите контур острым ножом, прорезая кожуру.

Собака из банана. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ножки отогните.

Собака из банана. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кроме шаблона с ножками, потребуется шаблон с ушками, его тоже нарисуйте от руки.

Собака из банана. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Прорежьте по шаблону только ушки и низ.

Собака из банана. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Между ушами сделайте вот такой дугообразный надрез.

Собака из банана. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мякоть банана подрежьте и уберите. Свободную кожуру, которая образовалась между ушами сверху, загните вниз.

Собака из банана. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сделайте ножом углубления для глаз и вставьте горошек черного перца.

Собака из банана. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вставьте пару зубочисток в основание «головы».

Собака из банана. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Прикрепите «голову» к «туловищу».

Спирали

Спирали - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Когда видишь готовые спирали из овощей, кажется, что сделать их в домашних условиях либо невозможно либо нужны дорогостоящие инструменты. Но все, как оказывается, намного проще.

Спирали. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Максимум, что вам потребуется, это огурец, ломтерезка и острый нож. Хотя можно и без ломтерезки обойтись.

Спирали. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Прежде всего, нарежьте огурец тонкими слайсами. Затем по диагонали отрежьте края с двух сторон.

Спирали. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сделайте несколько параллельных прорезей вдоль.

Спирали. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Скрутите кусок огурца с помощью карандаша.

Спирали. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Аккуратно снимите спираль и украсьте салат.

Цветок из редиса

Цветок из редиса - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Как сделать розы из блинчиков и свеклы, помидоров, вы уже видели, но есть еще один способ сделать карвинг-цветок. Попробуем вырезать его из редиса, точнее даже не вырезать, а сложить из кусочков.

Цветок из редиса. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте редис тонкими кружочками.

Цветок из редиса. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите их внахлест от меньшего к большему.

Цветок из редиса. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем сверните в рулет.

Цветок из редиса. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Проткните зубочистками крест накрест.

Цветок из редиса. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отогните каждый «лепесток».

Лебедь их яблока

Лебедь их яблока - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

Это оригинальный, достаточно легкий способ украсить салат или фруктовую нарезку. Внимательно повторяйте все действия, согласно мастер-классу.

Лебедь их яблока. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разрежьте яблоко на две половинки диагональным разрезом.

Лебедь их яблока. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите ту часть, которая с чашелистиками. Уберите косточки.

Лебедь их яблока. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Положите так, как на фото. Сверху и снизу расположите по ножу – они будут служить ограничителями.

Лебедь их яблока. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Другим ножом сделайте надрез чуть правее от центра.

Лебедь их яблока. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем надрежьте яблоко сбоку.

Лебедь их яблока. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем повторите действия с левой стороны яблока.

Лебедь их яблока. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вырезанный участок уложите снова между двух ножей. Отступая от края, делайте надрезы сверху и сбоку.

Лебедь их яблока. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

У вас получится несколько вот таких кусочков.

Лебедь их яблока. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Расположите их внахлест.

Лебедь их яблока. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Положите «крылья» в основную половинку яблока по бокам. В центре вырежьте кусочек яблока.

Лебедь их яблока. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите другую половинку яблока, которую мы еще не использовали.

Лебедь их яблока. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отрежьте тонкий кусок яблока.

Лебедь их яблока. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Теперь вырежьте ту часть, которая на фото прикрыта ножом.

Лебедь их яблока. Шаг 14. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

И еще обрежьте край.

Лебедь их яблока. Шаг 15. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Семечку вдавите в мякоть. Придайте кусочку более округлую форму.

Лебедь их яблока. Шаг 16. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Вставьте голову лебедя в центральный надрез.

Луковичная георгина

Луковичная георгина - Как украсить Новогодний стол. Используем продукты для украшения блюд

С первого взгляда и не верится, что георгина из луковицы делается своими руками буквально за 8 надрезов. Настолько красиво и сложно она выглядит.

Луковичная георгина. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите острый и тонкий нож.

Луковичная георгина. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Со стороны корня ничего не срезаем, с другой стороны делаем ровный срез.

Луковичная георгина. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Луковицу возьмите в руку или положите на доску. Разрезаем луковицу посередине, но не до конца. Не дорезаем примерно 1 см.

Луковичная георгина. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перпендикулярно первому надрезу делаем второй надрез. Теперь каждую из частей режем еще пополам.

Луковичная георгина. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

И еще раз пополам: сразу по две части прорезаем или каждую по отдельности.

Луковичная георгина. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите миску с водой и положите луковицу в воду на пару часов.

Луковичная георгина. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Через два часа достаньте луковицу, она превратится в хризантему.

Луковичная георгина. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Если хотите сделать красную хризантему, погрузите луковицу в свекольный сок и оставьте на некоторое время. Чем дольше вы будете держать луковицу в соке, тем интенсивнее она окрасится.

Луковичная георгина. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Красивое и эффектное украшение.

Похожие материалы: