Гуляш как в садике рецепты
Гуляш как в садике рецепты

Гуляш как в садике не прочь попробовать самые искушенные гурманы. Ведь ничто не сравнится с потрясающим вкусом детства. Аппетитное мясо с картофельным гарниром и сочной подливой возвращает нас в далекое прошлое. Можно ли сотворить этот кулинарный шедевр дома? С лучшими рецептами приготовления вы познакомитесь в данной статье.
Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике
Ингредиенты:
- Говядина — 0,5 кг.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.(можно без нее )
- Мука — 1 ст. л
- Том. паста — 1 ч.л
- Можно сметану — 1 ст. л (у меня без нее )
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль по вкусу — 0.5 ч.л примерно
Приготовение:
- Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
- Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист — 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
- Затем развести в половине стакана теплой воды — 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без…).
- Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
- Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
- Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
- Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
- Отварить картофель в воде.
- Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
- Помять в отваре хорошенько картофель.
- Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
- С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.
Приятного аппетита!
Гуляш с подливкой как в детском садике

Продукты:
- говядина — 600 грамм
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- мука — 1 ст. л.
- томатная паста — 2 ч.л
- сметана — 2 ст. л
- лавровый лист — 2 шт.
- соль, перец — по вашему вкусу
Готовим гуляш с подливкой как в детском садике:
- Мясо очистить от пленок и нарезать мясо на небольшие кусочки. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
- Потушить мясо с луком и морковкой в казанке с толстым дном на несильном огне, немного налив в кастрюлю растительного масла.
- Влить в казанок к мясу примерно стакан воды ( что бы жидкость покрывала все мясо ) и продолжать тушить до готовности мяса.
- Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист и можно 3 шт. перца горошком.
- Развести в 100 мл теплой воды — томатную пасту, муку и сметану. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков.
- Непрерывно помешивая гуляш, влить туда приготовленную смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
- Потушить еще примерно 10 минут. Мясо готово.
Если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно разбавить кипятком до нужной густоты.
Данная подлива подойдет для пюре, гречки, макарон, риса и других гарниров.
Приятного аппетита!
Гуляш как в садике

Ингредиенты на 4 порции:
- Говядина — 500 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Мука — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
Пошагово:
- Для приготовления гуляша как в садике можно использовать не только говядину, но и индейку, свинину или курицу.
- Как приготовить гуляш как в садике?
- Говядину промойте, нарежьте кусочками.
- Морковь и лук почистите. Порежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле на среднем огне нагрейте масло, обжарьте в масле, помешивая, лук до мягкости (минут 8), затем добавьте морковь и жарьте еще минут 5.
- К луку и моркови выложите мясо, обжарьте кусочки мяса со всех сторон до коричневого цвета.
- Добавьте в кастрюлю стакан воды или бульона, добавьте специи и тушите мясо до мягкости под крышкой на средне — медленном огне.
- Говядина будет готовиться не меньше часа. Мясо будет готово, когда оно станет мягким. Проверяйте вилкой.
- Муку и томатную пасту разведите в кипяченой охлажденной воде (хватит полстакана), затем добавьте смесь в кастрюлю.
- Перемешайте. Гуляш загустеет. Тушите еще минут 7.
- Подавайте гуляш как в садике с картофельным пюре.
- Приятного аппетита!
Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике

Ингредиенты:
- Говядина — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.(можно без нее )
- Мука — 1 ст. л.
- Том. паста — 1 ч.л.
- Можно сметану — 1 ст. л (у меня без нее)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль по вкусу — 0.5 ч.л примерно
Приготовление:
- Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
- Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист – 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное.
- Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок). Готовность проверяется ножом или вилкой.
- Затем развести в половине стакана теплой воды – 1 ч.л. томатной паcты, ст. л. муки и ст. л. сметаны.
- Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного (минут 5-10). Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
- Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу. С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ КАК В ДЕТСКОМ САДУ

Ингредиенты:
- мука – 1 ст. ложка;
- мякоть говядины – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томатная натуральная паста – 1 ст. ложка;
- лист лавровый – 2 шт.;
- масло растительное.
Приготовление:
- Говядину хорошенько промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками одинаковых размеров.
- Морковь и луковицу ополаскиваем, чистим и мелко рубим ножом. В кастрюльке на среднем огне нагреваем маслице и пассеруем овощи до мягкости.
- Затем выкладываем к ним мясо и обжариваем кусочки со всех сторон.
- Минут через 15 вливаем стакан горячего бульона, бросаем специи по вкусу и тушим мясо до мягкости, накрыв сверху крышкой.
- Этим временем муку соединяем с томатной пастой и разбавляем кипяченой водичкой до однородного состояния.
- После этого выливаем смесь в кастрюлю и хорошенько перемешиваем. Тушим блюдо еще минут 7, а потом подаем гуляш с подливкой с картофельным пюре, как в детском саду.
РЕЦЕПТ ГУЛЯША КАК В ДЕТСКОМ САДУ

Ингредиенты:
- мякоть говядины – 400 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- – 15 мл;
- мука пшеничная – 15 г;
- вода фильтрованная – 1 ст.;
- масло сливочное – 20 г;
- лавровый листик – 2 шт.;
Приготовление:
- А вот еще один способ, как приготовить гуляш как в детском саду. Мясо обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.
- Затем обжариваем их на сильном огне до подрумянивания. Далее вливаем горячую воду, накрываем сверху крышкой и тушим мясо при умеренной температуре.
- Этим временем давайте приготовим подливку. Для этого сливочное масло
- растапливаем в ковшичке, добавляем томатное пюре и томим несколько минут.
- Далее выливаем полученную смесь к говядине, подсаливаем по вкусу и продолжаем тушение. Луковицу и морковь чистим, меленько нарезаем и пассеруем в сливочном масле. Заправляем наш гуляш овощами и продолжаем томить еще 25 минут.
- Муку обжариваем на сухой сковороде, а потом высыпаем ее к мясному соусу. Хорошенько все перемешиваем, чтобы не образовались мелкие комочки. За 10 минут до готовности бросаем в гуляш лавровый листик.
- В качестве гарнира прекрасно подойдут отварные макаронные изделия, рассыпчатые каши или овощи в любом виде.
Вкусный гуляш как в детском саду

Ингредиенты:
- Говядина — 500 гр
- лук репчатый — 2 шт
- мука — 1,5 ст. л
- томатная паста — 2 ст. л
- специи — по вкусу
- лавровый лист — 2 шт
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
- Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем растительного масла и спускаем в нее кусочки говядины. Обжариваем до золотистой корочки.
- Спускаем в мясо нарезанный квадратиками лук и доводим до готовности.
- Кладем томатную пасту, перемешиваем и жарим минуты 2-3, после чего вливаем воду до того момента пока она не покроет полностью все мясо, солим, перчим и всыпаем любимые специи по вкусу.
- Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 50-60 минут.
- Тем временем ставим сухую сковороду на огонь, всыпаем муку и обжариваем ее постоянно помешивая, на среднем огне до желтоватого цвета.
- Пересыпаем муку в глубокую миску, вливаем туда немного горячей воды. Размешиваем ложечкой так, чтобы растворились все комочки и получился вот такой соус, как на фото ниже.
- По истечению одного часа, говядина стала мягкой, кладем в нее лавровые листики и добавляем нами приготовленный соус.
- Проверяем на вкус, если всех специй хватает, то накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне еще в течении 10 минут. После чего снимаем с плиты и подаем.